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" Cucinare è la mia arte e ogni occasione per me

è pretesto e fonte d'ispirazione.

Il cibo avvolge tutti i sensi: lo guardi, lo annusi, lo assaggi.

Il palato è una tela e gli ingredienti sono

i colori che uso per dipingerlo.

Ogni piatto è un'opera d'arte, un'esperienza unica

da curare in ogni suo dettaglio,

dalla scelta degli ingredienti, al loro accostamento fino alla presentazione finale.

Ma la buona cucina da sola non sazia tutti gli appetiti,

è necessaria anche un'adeguata ricezione del cliente che lo faccia sentire a completo agio, come a casa propria.

È questa la vera e propria filosofia dell'accoglienza:

chi investe in noi vivrà un'esperienza non solo gastronomica, ma anche di civiltà nel senso più profondo del termine."

Lavorare in una società di banqueting significa organizzare eventi di qualsiasi genere con esigenze di ogni tipo. Per questo è necessario selezionare i migliori e mettere in gioco il talento di una squadra.

Lo staff che organizza l'evento è il vero elemento distintivo che pone l'accento nella cura del dettaglio per la realizzazione di un qualcosa di esclusivo e personalizzato.

Il talento artistico di un ricevimento nell'ambito culinario è sotto gli occhi attenti dei conviviali che si apprestano a notare la  " mise en place " e degustare quanto proposto dallo chef.

Lo chef viene selezionato in base a dei requisiti essenziali :

• Esperienza nel settore conviviale e ricettivo

• Capacità organizzative e di problem solving

• Creatività e capacità di sperimentare nuovi accostamenti di sapore

• Aggiornamento continuo sulle nuove tendenze

• Personalizzazione del menù in base alle esigenze del cliente e alla sua provenienza regionale

Questa è la filosofia che da anni ci rende vincenti e all'avanguardia rispetto alle richieste dei nostri clienti.

Wedding Planner ® da anni condivide tale filosofia con lo Chef Executive Stefano Rauco e il suo staff che fin dall'inizio ne ha saputo interpretare il mood aziendale.